Fičí logo Fičí
Pondelok, 16. september, 2019 | Meniny má Ľudmila

Šéf NYC Corner o Pohode: Jeden chlapík nám začal piť horčicu z fľaše

Hotdogy, ktoré už pozná celé Slovensko.

Festivalová sezóna je už tu a k dobrému festivalu neodmysliteľne patrí aj skvelé jedlo. Na najväčšom slovenskom Festivale Pohoda, ktorý otvára svoje brány každý júl, už štvrtý rok dominuje v gastro zóne stánok NYC Corner.

Ten môžete poznať aj z bratislavských uličiek či iných street foodových akcií, keďže ich stánky na Kamennom námestí či v nákupnom centre na Trnavskom mýte sú známe všetkým milovníkom street foodu.

My sme sa o tom, ako NYC Corner funguje na Pohode, porozprávali s jeho majiteľom, 23-ročným Jakubom Noelom Adáskom.

V rozhovore sa dozviete:

Článok pokračuje pod video reklamou
  • Čo obnáša príprava na trojdňové festivalové peklo.
  • Čo sa stane, ak sa minie v strede festivalu 100 kíl slaniny.
  • Koľko hotdogov zjedia návštevníci Pohody za tri dni.
  • Či majú aj festivalovú prirážku.
  • Ako sa vyvíja konkurencia street foodu na Slovensku.
  • Či ich festival núti separovať a ako sa na Pohode dodržiava "zero waste".

Pozastavujú sa ešte ľudia nad tým, že párok v rožku u vás stojí viac ako 5 eur?

Nájdu sa aj takí, ale už úplne minimálne. Tých ľudí nie je až tak veľa, lebo človek, čo sa sťažuje, že burger stojí 10 eur a hotdog 5 eur, už na takú akciu nabudúce nepríde. Takže sa už nad tým nabudúce nebude pohoršovať. Ľudia to berú tak, že si z času na čas trošku investujú a vyhodia si z kopýtka.

Zákazníci už oveľa viac vnímajú, že za kvalitu si treba priplatiť a keďže my ponúkame hotdogy a burgre z top prémiových surovín, tak cenou nie sú prekvapení. Hot dog s párkom bez mäsa za 1 euro si môžu dať na každom kroku.

Oplatí sa vám finančne mať stánok na festivaloch z hľadiska tržby, alebo ide len o promo? Je známe, že prenájom miesta na festivale je veľmi drahá záležitosť.

Pri festivaloch musí človek všetko dobre naplánovať, nastaviť, optimalizovať a mať aj plán B, keď napríklad odíde v strede dňa gril. A aj napriek tomu niekedy akcia nevyjde, lebo je veľmi zlé počasie.

Ale pre mňa je Pohoda ako druhé Vianoce a je to vec, na ktorú sa teším najviac celý rok. Som tam štyri dni nonstop v pohybe a bez ohľadu na to, koľko síl a námahy to celé zoberie, tak je to pre mňa proste sviatok.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C62C9 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C62C9 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Téma: Fičíme na festivaloch


Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto
Podcast Dobré Ráno
Petr Weiss (1954) je český sexuológ, klinický psychológ a psychoterapeut. Narodil sa v Levoči, no žije a pôsobí v Prahe. Zaoberá sa sexuálnymi dysfunkciami, deviáciami, transsexualitou, partnerskými vzťahmi a psychoterapiou.vyučuje na Katedre psychológie na Karlovej univerzite. V domácich a zahraničných odborných časopisoch publikoval vyše 500 odborných článkov a o sexualite doposiaľ napísal už 15 kníh.
Budova Astórie v Bratislave.