Napchajte sa Jonom Snowom: Toto menu je inšpirované seriálom Game of Thrones

Šéfkuchár vymyslel jednotlivé jedlá podľa postáv známej série.

(Zdroj: queenscerseis.tumblr.com)

Možno vám názov Um Segredo Supper Club nič nehovorí, no medzi milovníkmi jedla v New Yorku sa stáva čoraz známejším. Jeho šéfkuchár David Santos je totiž obrovským fanúšikom Game of Thrones, a to sa podpísalo aj na jeho receptoch.

"Milujem vytvárať menu zamerané na ingrediencie, ktoré sú zrelé a plné chute," uvádza vo svojom profile. "Nenávidím ale "typické" jedlá, pretože to je akoby som mal na rukách želiezka, a ja milujem výzvu vždy tvoriť niečo nové." Ako nové sa rozhodne dá popísať aj menu, ktoré je inšpirované postavami zo známeho seriálu. Ikonickým sa stal chod "Hound and Arya" spred pár rokov, pričom hlavnou myšlienkou tohto jedla bola ochrana - slaninka chráni čerta morského ako Sandor Clegane chráni Aryu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tohtoročné menu pozostáva zo siedmich chodov a je pomerne lukratívne - vychutnať si ho totiž môže len šesť osôb vo vybrané dni v roku. Pre porovnanie, v júli tohto roku sa táto výnimočná, 125-dolárová večera konala šesťkrát, minulý rok len raz.

"Dovoľujem svetu okolo mňa, aby ma inšpiroval. Vždy hovorím, že človek môže nájsť inšpiráciu kdekoľvek a kedykoľvek, takže to môže byť aj prechádzka v parku alebo televízny seriál," hovorí šéfkuchár. Ten ho dokonca inšpiroval natoľko, že nemieni s prípravou špeciálnych večerí s témou Game of Thrones prestať.

Šéfkuchár Santos nikdy nerobí rovnaké jedlá - občas sa zameria na detaily a niekedy do ingrediencií zapojí niečo veľmi očividné, ako napríklad pri chode "Jon Snow & Sir Davos". "Štandarda Sira Davosa nesie znak cibule, a taktiež je prezývaný Cibuľový rytier." Voľba bola teda jasná.

Pri chode "Arya & Gendry" jasne vidíme, koľko premýšľania a detailnosti treba, aby vzniklo skvelé jedlo. "Základom je zemiak, ktorý sa hrdinke podobá v tom, že tiež môže mať mnoho farieb, tak, ako má Arya mnoho tvárí. Jej meč prepicháva zemiaky vo forme špajle, ale tiež reprezentuje Gendryho schopnosť pracovať s kovom."

"Tyrion & The Dragon" je skvelou kombináciou domáceho jedla a klasických surovín. "Pred prvou epizódou sa objavili špekulácie, že Tyrion získa draka a povedie ho do vojny. Preto tu máme domácu klobásu podávanú na ryžových drvinách, čo je v podstate odpad - tak ako Tyrion. No a nakoniec pridáme vajce, nielen preto že je lahodné, ale aj preto, že draci sa rodia z vajec."

Po týchto chuťovkách nasleduje kombinácia "Cersei & Euron", čiže polievka z čierneho kuraťa (čierneho ako Cerseino srdce) s úhorovými knedličkami (úhor je morský had, a čo lepšie reprezentuje Eurona?). Potom tu máme inšpiráciu z Anglicka v podobe chodu "Theon & Yara", čo je ryba s hranolkami a zemiakmi dusenými v pive. Inšpiráciu z mora snáď netreba vyzdvihovať.

O svojej najobľúbenejšej inšpirácií pri tvorbe jedla "Sansa & Littlefinger" už hovorí sám David: "Lovím ryby v Central Parku a celkovo sledujem, čo sa okolo mňa deje. Jedného dňa ku mne dobehla kačka, a hneď mi bolo jasné, že to nie je len taká obyčajná kačka z parku. Vtedy som si pomyslel, že to bude mať ťažké, no o rok som ju videl znova, a tentoraz dokonca viedla celý kŕdeľ iných kačiek. Pripomenula mi Petyra Baelisha a cestu, ktorú od začiatku seriálu prešiel. No a potom všetko naokolo, teda červená ryža a čerešňová omáčka, to je Sansa, ktorá ho doslova konzumuje!"

Loading

...

Loading

...

Po tomto šesťchodovom hodovaní musí prísť rad aj na niečo sladké, a my si nevieme predstaviť nič dokonalejšie, ako spojenie "Daenerys & Jaime". Na prvý pohľad sa kombinácia spáleného banánu, vanilkovo-slaninového snehu a rozmarínu môže zdať bizarná. Počkajte si ale na vysvetlenie: "Banán predstavuje Dany a jej schopnosť horieť, no aj tak byť úžasnou. Ladenie do blond súvisí zas s vlasmi postáv. Vanilka a slanina sa zdajú úplne opačné, ale nakoniec sú dokopy skvelé, no a sneh už len pripomína zimu, ktorá prišla."

Objednávky prijíma reštaurácia niekoľko týždňov dopredu na svojej stránke, kontaktovať ale môžete aj priamo Davida. Ak by sa vám neušlo miesto pri stole plnom tematických jedál z Game of Thrones, môžete vyskúšať napríklad Šéfkuchárov výber alebo Ocean's Bounty, ktoré sa budú podávať najbližšie.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Zima a karma prichádzajú. Bloger objavil nečakanú spojitosť medzi úmrtiami v Game of Thrones

Najčítanejšie na Fičí.sk


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  3. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  4. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  6. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  7. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  8. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie
  1. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  2. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  3. Šariš obliekol svoje pivá do unikátneho šatu
  4. Chcete zažiť skvelú dovolenku 2018? Na toto netreba zabudnúť!
  5. Events you should not miss during your visit in Bratislava
  6. Modernizácia rozvodov tepla v Medzeve, Slavošovciach a Plešivci
  7. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  8. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  9. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  10. Edite sa podarilo schudnúť 30 kilogramov vďaka 3D Chili
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 49 316
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 21 872
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 16 289
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 16 101
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 10 859
  6. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 7 981
  7. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 6 532
  8. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 6 213
  9. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 5 332
  10. Ostrov Ischia sa stáva top európskou letnou destináciou 4 789

Téma: Hra o tróny


Neprehliadnite tiež

Objavte to najlepšie z Európy: 10 top destinácií, ktoré ešte nezahltili davy turistov

Cestovateľský sprievodca Lonely Planet zostavil zaujímavý rebríček.

Kvíz o recyklácii: Viete správne triediť odpad?

Nie všetko je také jednoznačné.

Ako vyzerala Štiavnica v minulom storočí? Pozrite si fotografie

Aj v minulosti to bolo pekné miesto na výlet.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Silné individality, Smer ako mašinéria. Prečo sú prestupy v parlamente častejšie v opozícii

Bolo by správne, ak by strana kontrolovala výkon mandátov?

PODCAST DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Koľko stojí jeden slovenský poslanec

Nezávislý neznamená neplatný.

Stĺpček Jakuba Fila

Nikto by nechcel byť od júla v koži Kalavskej

Žiadna čiastková motivácia nebude fungovať pre vyhoreného lekára.

PLUS

Slovenskí penzisti budú aj naďalej chorí a chudobní

Žiaden dôchodkový strop nepomôže. Toto je vysvetlenie.