Napchajte sa Jonom Snowom: Toto menu je inšpirované seriálom Game of Thrones

Šéfkuchár vymyslel jednotlivé jedlá podľa postáv známej série.

(Zdroj: queenscerseis.tumblr.com)

Možno vám názov Um Segredo Supper Club nič nehovorí, no medzi milovníkmi jedla v New Yorku sa stáva čoraz známejším. Jeho šéfkuchár David Santos je totiž obrovským fanúšikom Game of Thrones, a to sa podpísalo aj na jeho receptoch.

"Milujem vytvárať menu zamerané na ingrediencie, ktoré sú zrelé a plné chute," uvádza vo svojom profile. "Nenávidím ale "typické" jedlá, pretože to je akoby som mal na rukách želiezka, a ja milujem výzvu vždy tvoriť niečo nové." Ako nové sa rozhodne dá popísať aj menu, ktoré je inšpirované postavami zo známeho seriálu. Ikonickým sa stal chod "Hound and Arya" spred pár rokov, pričom hlavnou myšlienkou tohto jedla bola ochrana - slaninka chráni čerta morského ako Sandor Clegane chráni Aryu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tohtoročné menu pozostáva zo siedmich chodov a je pomerne lukratívne - vychutnať si ho totiž môže len šesť osôb vo vybrané dni v roku. Pre porovnanie, v júli tohto roku sa táto výnimočná, 125-dolárová večera konala šesťkrát, minulý rok len raz.

"Dovoľujem svetu okolo mňa, aby ma inšpiroval. Vždy hovorím, že človek môže nájsť inšpiráciu kdekoľvek a kedykoľvek, takže to môže byť aj prechádzka v parku alebo televízny seriál," hovorí šéfkuchár. Ten ho dokonca inšpiroval natoľko, že nemieni s prípravou špeciálnych večerí s témou Game of Thrones prestať.

Šéfkuchár Santos nikdy nerobí rovnaké jedlá - občas sa zameria na detaily a niekedy do ingrediencií zapojí niečo veľmi očividné, ako napríklad pri chode "Jon Snow & Sir Davos". "Štandarda Sira Davosa nesie znak cibule, a taktiež je prezývaný Cibuľový rytier." Voľba bola teda jasná.

Pri chode "Arya & Gendry" jasne vidíme, koľko premýšľania a detailnosti treba, aby vzniklo skvelé jedlo. "Základom je zemiak, ktorý sa hrdinke podobá v tom, že tiež môže mať mnoho farieb, tak, ako má Arya mnoho tvárí. Jej meč prepicháva zemiaky vo forme špajle, ale tiež reprezentuje Gendryho schopnosť pracovať s kovom."

"Tyrion & The Dragon" je skvelou kombináciou domáceho jedla a klasických surovín. "Pred prvou epizódou sa objavili špekulácie, že Tyrion získa draka a povedie ho do vojny. Preto tu máme domácu klobásu podávanú na ryžových drvinách, čo je v podstate odpad - tak ako Tyrion. No a nakoniec pridáme vajce, nielen preto že je lahodné, ale aj preto, že draci sa rodia z vajec."

Po týchto chuťovkách nasleduje kombinácia "Cersei & Euron", čiže polievka z čierneho kuraťa (čierneho ako Cerseino srdce) s úhorovými knedličkami (úhor je morský had, a čo lepšie reprezentuje Eurona?). Potom tu máme inšpiráciu z Anglicka v podobe chodu "Theon & Yara", čo je ryba s hranolkami a zemiakmi dusenými v pive. Inšpiráciu z mora snáď netreba vyzdvihovať.

O svojej najobľúbenejšej inšpirácií pri tvorbe jedla "Sansa & Littlefinger" už hovorí sám David: "Lovím ryby v Central Parku a celkovo sledujem, čo sa okolo mňa deje. Jedného dňa ku mne dobehla kačka, a hneď mi bolo jasné, že to nie je len taká obyčajná kačka z parku. Vtedy som si pomyslel, že to bude mať ťažké, no o rok som ju videl znova, a tentoraz dokonca viedla celý kŕdeľ iných kačiek. Pripomenula mi Petyra Baelisha a cestu, ktorú od začiatku seriálu prešiel. No a potom všetko naokolo, teda červená ryža a čerešňová omáčka, to je Sansa, ktorá ho doslova konzumuje!"

Loading

...

Loading

...

Po tomto šesťchodovom hodovaní musí prísť rad aj na niečo sladké, a my si nevieme predstaviť nič dokonalejšie, ako spojenie "Daenerys & Jaime". Na prvý pohľad sa kombinácia spáleného banánu, vanilkovo-slaninového snehu a rozmarínu môže zdať bizarná. Počkajte si ale na vysvetlenie: "Banán predstavuje Dany a jej schopnosť horieť, no aj tak byť úžasnou. Ladenie do blond súvisí zas s vlasmi postáv. Vanilka a slanina sa zdajú úplne opačné, ale nakoniec sú dokopy skvelé, no a sneh už len pripomína zimu, ktorá prišla."

Objednávky prijíma reštaurácia niekoľko týždňov dopredu na svojej stránke, kontaktovať ale môžete aj priamo Davida. Ak by sa vám neušlo miesto pri stole plnom tematických jedál z Game of Thrones, môžete vyskúšať napríklad Šéfkuchárov výber alebo Ocean's Bounty, ktoré sa budú podávať najbližšie.

Prečítajte si tiež: Zima a karma prichádzajú. Bloger objavil nečakanú spojitosť medzi úmrtiami v Game of Thrones

Najčítanejšie na Fičí.sk

Inzercia - Tlačové správy

  1. 322 m2 a mesto ako na dlani. Bratislava má atypický penthouse
  2. Pravda o mäse v burgroch z McDonald’s
  3. V Žiline sme vytvorili priestor, aby mladí ľudia neodišli
  4. Dva rekordy na druhý pokus
  5. Mestská polícia má viac slúžiť záujmom občanov
  6. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  7. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  8. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  9. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  10. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  1. 3 najväčšie chyby pri zateplení šikmej strechy
  2. EU v Bratislave udelila čestný titul doctor honors causa
  3. Company´s autumn in the High Tatras
  4. V Žiline sme vytvorili priestor, aby mladí ľudia neodišli
  5. 322 m2 a mesto ako na dlani. Bratislava má atypický penthouse
  6. Pravda o mäse v burgroch z McDonald’s
  7. Dva rekordy na druhý pokus
  8. Mestská polícia má viac slúžiť záujmom občanov
  9. Objednali ste sa už u zubára? Preventívne ...
  10. Virtuálne sídlo v Bratislave
  1. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 17 913
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 994
  3. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 758
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 9 450
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 610
  6. Pravda o mäse v burgroch z McDonald’s 8 380
  7. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom 8 353
  8. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 8 299
  9. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 6 797
  10. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti 6 794

Téma: Hra o tróny


Neprehliadnite tiež

Spoločenské hry, ktoré vás prenesú do rozprávkového sveta

Doprajte deťom zažiť vzrušujúce príbehy na vlastnej koži

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Bývalý redaktor STV: Neveril som, že takým správam môžu ľudia veriť

Téma manipulácie v médiách je podľa Jozefa Brezovského aktuálna.

Dobré ráno

Dobré ráno: Zúri v Smere občianska vojna?

Hovorí sa o napätí medzi premiérom a šéfom strany Smer.