Fičí logo Fičí
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Napchajte sa Jonom Snowom: Toto menu je inšpirované seriálom Game of Thrones

Šéfkuchár vymyslel jednotlivé jedlá podľa postáv známej série.

(Zdroj: queenscerseis.tumblr.com)

Možno vám názov Um Segredo Supper Club nič nehovorí, no medzi milovníkmi jedla v New Yorku sa stáva čoraz známejším. Jeho šéfkuchár David Santos je totiž obrovským fanúšikom Game of Thrones, a to sa podpísalo aj na jeho receptoch.

"Milujem vytvárať menu zamerané na ingrediencie, ktoré sú zrelé a plné chute," uvádza vo svojom profile. "Nenávidím ale "typické" jedlá, pretože to je akoby som mal na rukách želiezka, a ja milujem výzvu vždy tvoriť niečo nové." Ako nové sa rozhodne dá popísať aj menu, ktoré je inšpirované postavami zo známeho seriálu. Ikonickým sa stal chod "Hound and Arya" spred pár rokov, pričom hlavnou myšlienkou tohto jedla bola ochrana - slaninka chráni čerta morského ako Sandor Clegane chráni Aryu.

Skryť Vypnúť reklamu

Tohtoročné menu pozostáva zo siedmich chodov a je pomerne lukratívne - vychutnať si ho totiž môže len šesť osôb vo vybrané dni v roku. Pre porovnanie, v júli tohto roku sa táto výnimočná, 125-dolárová večera konala šesťkrát, minulý rok len raz.

"Dovoľujem svetu okolo mňa, aby ma inšpiroval. Vždy hovorím, že človek môže nájsť inšpiráciu kdekoľvek a kedykoľvek, takže to môže byť aj prechádzka v parku alebo televízny seriál," hovorí šéfkuchár. Ten ho dokonca inšpiroval natoľko, že nemieni s prípravou špeciálnych večerí s témou Game of Thrones prestať.

Šéfkuchár Santos nikdy nerobí rovnaké jedlá - občas sa zameria na detaily a niekedy do ingrediencií zapojí niečo veľmi očividné, ako napríklad pri chode "Jon Snow & Sir Davos". "Štandarda Sira Davosa nesie znak cibule, a taktiež je prezývaný Cibuľový rytier." Voľba bola teda jasná.

Skryť Vypnúť reklamu

Pri chode "Arya & Gendry" jasne vidíme, koľko premýšľania a detailnosti treba, aby vzniklo skvelé jedlo. "Základom je zemiak, ktorý sa hrdinke podobá v tom, že tiež môže mať mnoho farieb, tak, ako má Arya mnoho tvárí. Jej meč prepicháva zemiaky vo forme špajle, ale tiež reprezentuje Gendryho schopnosť pracovať s kovom."

"Tyrion & The Dragon" je skvelou kombináciou domáceho jedla a klasických surovín. "Pred prvou epizódou sa objavili špekulácie, že Tyrion získa draka a povedie ho do vojny. Preto tu máme domácu klobásu podávanú na ryžových drvinách, čo je v podstate odpad - tak ako Tyrion. No a nakoniec pridáme vajce, nielen preto že je lahodné, ale aj preto, že draci sa rodia z vajec."

Skryť Vypnúť reklamu

Po týchto chuťovkách nasleduje kombinácia "Cersei & Euron", čiže polievka z čierneho kuraťa (čierneho ako Cerseino srdce) s úhorovými knedličkami (úhor je morský had, a čo lepšie reprezentuje Eurona?). Potom tu máme inšpiráciu z Anglicka v podobe chodu "Theon & Yara", čo je ryba s hranolkami a zemiakmi dusenými v pive. Inšpiráciu z mora snáď netreba vyzdvihovať.

O svojej najobľúbenejšej inšpirácií pri tvorbe jedla "Sansa & Littlefinger" už hovorí sám David: "Lovím ryby v Central Parku a celkovo sledujem, čo sa okolo mňa deje. Jedného dňa ku mne dobehla kačka, a hneď mi bolo jasné, že to nie je len taká obyčajná kačka z parku. Vtedy som si pomyslel, že to bude mať ťažké, no o rok som ju videl znova, a tentoraz dokonca viedla celý kŕdeľ iných kačiek. Pripomenula mi Petyra Baelisha a cestu, ktorú od začiatku seriálu prešiel. No a potom všetko naokolo, teda červená ryža a čerešňová omáčka, to je Sansa, ktorá ho doslova konzumuje!"

Skryť Vypnúť reklamu

Loading

...

Loading

...

Po tomto šesťchodovom hodovaní musí prísť rad aj na niečo sladké, a my si nevieme predstaviť nič dokonalejšie, ako spojenie "Daenerys & Jaime". Na prvý pohľad sa kombinácia spáleného banánu, vanilkovo-slaninového snehu a rozmarínu môže zdať bizarná. Počkajte si ale na vysvetlenie: "Banán predstavuje Dany a jej schopnosť horieť, no aj tak byť úžasnou. Ladenie do blond súvisí zas s vlasmi postáv. Vanilka a slanina sa zdajú úplne opačné, ale nakoniec sú dokopy skvelé, no a sneh už len pripomína zimu, ktorá prišla."

Objednávky prijíma reštaurácia niekoľko týždňov dopredu na svojej stránke, kontaktovať ale môžete aj priamo Davida. Ak by sa vám neušlo miesto pri stole plnom tematických jedál z Game of Thrones, môžete vyskúšať napríklad Šéfkuchárov výber alebo Ocean's Bounty, ktoré sa budú podávať najbližšie.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Zima a karma prichádzajú. Bloger objavil nečakanú spojitosť medzi úmrtiami v Game of Thrones Čítajte 

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na Fičí.sk

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 20 484
  2. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 17 675
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 15 300
  4. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 13 114
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 679
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 642
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 516
  8. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 503
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 701
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 451
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Hra o tróny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus: Matovič je s testovaním spokojný, zachytili 5 594 infekčných (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 45 155. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 165 obetí.

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.
Polícia bude naďalej kontrolovať dodržiavanie opatrení.
Píše Luboš Palata

Česi robia všetko pre to, aby sa udržali na čele rebríčka

Na Covid zomiera sto ľudí denne, hlavné však je, že sme premianti.

Ľudia si prezerajú stánky na trhu pri rieke Vltava v Prahe v sobotu 24. októbra 2020.
Opustené budovy

Na východe boli gigantom. Padli, keď podnik predali Čechom

Roky sa snaží nájsť nového majiteľa.

Snímka z pekárne Medea z roku 2004.