SME
Štvrtok, 29. september, 2022 | Meniny má Michal, Michaela

Japonci vytvorili tuhú zmrzlinu, ktorú neroztopí ani fén. Jej tajomstvo sa ukrýva v jahodách

Milujete zmrzlinu, ale neznášate, keď vám v priebehu niekoľkých minút začne stekať po rukách?

Japonci toho povymýšľali naozaj veľa. Ale zmrzlinu, ktorá sa netopí? Možno tomu neuveríte, ale podarilo sa to úplnou náhodou kuchárovi z mesta Kanazawa, keď sa pokúsil vymyslieť nový druh cukrovinky, pričom sa snažil pri výrobe využiť jahody, ktoré neboli vhodné na samostatný predaj. Zistil, že smotana mu stuhla, keď sa dostala do kontaktu s chemickou zlúčeninou polyfenolom.

Polyfenolová tekutina sa nachádza v jahodách a jej vlastnosti sťažujú oddeľovanie vody a oleja od tuhých zložiek, vďaka čomu dokáže udržať tvar zmrzliny a vôbec sa neroztopí,“ povedal profesor Tomihisa Ota z Kanazawa University.

SkryťVypnúť reklamu

Na základe tohto objavu vytvorili tuhú zmrzlinu.

Loading

...

Loading

...

Experiment museli okamžite vyskúšať výskumníci z miestnej univerzity.

Prišli na to, že zmrzlina sa ani pri takmer tridsiatich stupňoch neroztopí a zachová si svoj pôvodný tvar. Nerozpustí sa ani po troch hodinách, takže si ju môžete vychutnávať naozaj dlho.

Výskumníci dokonca zmrzlinu sušili fénom, ale ani tak sa nerozpustila.

Loading

...

Loading

...

Prečítajte si tiež: Dobrá správa pre milovníkov sladkého. Vymysleli nový druh čokolády - rubínovú Čítajte 

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Fičí.sk

          Inzercia - Tlačové správy

          1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
          2. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
          3. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
          4. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
          5. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
          6. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
          7. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
          8. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech
          1. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
          2. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
          3. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
          4. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
          5. Jablone prinášajú už tretiu úrodu. A je rovnako bohatá.
          6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
          7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
          8. Jednodňovú zdravotnú starostlivosť preferujú lekári aj pacienti
          1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 11 312
          2. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 8 567
          3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 539
          4. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 739
          5. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 3 560
          6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 498
          7. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 3 182
          8. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 600
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu

          Hlavné správy zo Sme.sk

          Plyn uniká z potrubí na štyroch miestach.

          Po Nord Streame sa útokov obáva aj Nórsko.


          55m
          Šéfredaktorka denníka SME Beata Balogová.

          Matovič sám ukázal, prečo by mal byť odvolaný.


          4 h
          Nová 155 mm samohybná kanónová húfnica ZUZANA 2.

          Nedodávame to, čo je najdôležitejšie a dokonca máme navyše.


          2 h
          Ruský prezident Vladimir Putin.

          Vojna na Ukrajine pokračuje.


          a 5 ďalší 17 h

          Neprehliadnite tiež

          Volali sme do Fekišoviec aj Jánovi Čarnogurskému.


          a 3 ďalší 11. mar

          Konečne poriadny diss!


          a 2 ďalší 7. jan

          Ďakujeme, že ste sa zapojili!


          a 3 ďalší 31. dec

          Vypočujte si nový diel satirického podcastu.


          a 3 ďalší 17. dec
          SkryťZatvoriť reklamu