SME
Piatok, 17. september, 2021 | Meniny má OlympiaKrížovkyKrížovky

Japonci vytvorili tuhú zmrzlinu, ktorú neroztopí ani fén. Jej tajomstvo sa ukrýva v jahodách

Milujete zmrzlinu, ale neznášate, keď vám v priebehu niekoľkých minút začne stekať po rukách?

Japonci toho povymýšľali naozaj veľa. Ale zmrzlinu, ktorá sa netopí? Možno tomu neuveríte, ale podarilo sa to úplnou náhodou kuchárovi z mesta Kanazawa, keď sa pokúsil vymyslieť nový druh cukrovinky, pričom sa snažil pri výrobe využiť jahody, ktoré neboli vhodné na samostatný predaj. Zistil, že smotana mu stuhla, keď sa dostala do kontaktu s chemickou zlúčeninou polyfenolom.

Polyfenolová tekutina sa nachádza v jahodách a jej vlastnosti sťažujú oddeľovanie vody a oleja od tuhých zložiek, vďaka čomu dokáže udržať tvar zmrzliny a vôbec sa neroztopí,“ povedal profesor Tomihisa Ota z Kanazawa University.

Skryť Vypnúť reklamu

Na základe tohto objavu vytvorili tuhú zmrzlinu.

Loading

...

Loading

...

Experiment museli okamžite vyskúšať výskumníci z miestnej univerzity.

Prišli na to, že zmrzlina sa ani pri takmer tridsiatich stupňoch neroztopí a zachová si svoj pôvodný tvar. Nerozpustí sa ani po troch hodinách, takže si ju môžete vychutnávať naozaj dlho.

Výskumníci dokonca zmrzlinu sušili fénom, ale ani tak sa nerozpustila.

Loading

...

Loading

...

Prečítajte si tiež: Dobrá správa pre milovníkov sladkého. Vymysleli nový druh čokolády - rubínovú Čítajte 

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na Fičí.sk

          Inzercia - Tlačové správy

          1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
          2. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
          3. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
          4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
          5. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
          6. Slovenský orloj – svetová atrakcia
          7. Kanceláriám ešte neodzvonilo
          8. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
          9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
          10. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
          1. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
          2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
          3. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
          4. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
          5. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
          6. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
          7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
          8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
          9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
          10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
          1. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 9 060
          2. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 225
          3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 415
          4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 160
          5. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 2 306
          6. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 288
          7. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 854
          8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 1 772
          9. Prvá dáma festivalu 1 639
          10. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 1 514
          Skryť Vypnúť reklamu
          Skryť Vypnúť reklamu
          Skryť Vypnúť reklamu
          Skryť Vypnúť reklamu

          Neprehliadnite tiež

          Volali sme Gizke aj Kiskovi.


          a 3 ďalší 10. sep
          Skryť Zatvoriť reklamu