SME
Piatok, 9. december, 2022 | Meniny má Izabela

Zelenina z farmy aj bezlepkové koláče: Študentky založili na fakulte bufet so zdravou stravou

Vďaka bufetu Veget môžu vysokoškoláci konečne jesť zdravo.

Keď sa spomenie vysokoškolský bufet, väčšina ľudí si predstaví mdlé bagety s kvapkajúcou majonézou a šunkou, hot-dogy, prípadne nejakú tú kofolu. Takmer vôbec sa nemyslí na vegetariánov, celiatikov či jednoducho na tých, ktorí by sa radi zdravo stravovali aj v škole, no nemajú chuť každé ráno si baliť vlastné obedy alebo nechávať hromady peňazí v reštauráciách.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skupinka študentiek z Fakulty sociálnych a ekonomických vied Univerzity Komenského sa preto rozhodla vytvoriť bufet, ktorý by sa niesol v znamení lokálnych surovín a malých agro-dodávateľov. „Dlho sme sa pohrávali s myšlienkou vytvoriť miesto, v ktorom by si študenti mohli dopriať kvalitné, teplé a chutné jedlo," prezradili druháčky bakalárskeho stupňa a zakladateľky prvého bio školského bufetu.

SkryťVypnúť reklamu

"Naším úmyslom bolo aj oživiť sterilný priestor fakulty a prispieť k vytvoreniu študentskej komunity, ktorá sa spoločne stretáva, diskutuje a v neposlednom rade aj dobre stravuje,“ vysvetlili.

V sortimente bufetu Veget sa nachádzajú mäsité, vegetariánske, vegánske, bezlepkové aj bezlaktózové jedlá, čiže vyberie si naozaj každý stravník. Suroviny sú kvalitné a pochádzajú zo slovenskej produkcie. Ponuka je sezónna, závisí od aktuálnej úrody, a tak je zloženie stravy každý semester iné.

„Každodenný jedálniček tvorí originálna polievka od Jemine a sendviče s hot-dogmi, ktoré vyrábame v našej manufaktúre. Všetka zelenina pochádza z ekologického poľnohospodárstva a dovážajú nám ju malí farmári z okolia Bratislavy,“ pokračujú študentky, ktoré nezabúdajú ani na dezerty či nápoje.

SkryťVypnúť reklamu

„Vegánske a bezlepkové koláčiky pre nás pečú Dobrožrúti a klasické múčniky dovážame z Fresh-marketu. Na pitie máme domáce limonády, bylinkové čaje na všetky bôle od Gitky a kvalitnú taliansku kávu od Coffeein,“ približujú ponuku.

„Stojíme na myšlienke študenti študentom. Tí tvoria základ,“ zdôrazňujú. No napriek tomu, že bufet je určený primárne pre študentov, stravujú sa tam aj zamestnanci fakulty.

„Veget sme založili spolu našou pedagogičkou, ktorá nám je veľkou oporou. Máme celkovú podporu zo strany fakulty a tiež špeciálnu priamo od dekanky, ktorá nám vytvorila prakticky neobmedzený a slobodný priestor na realizáciu našich ideí,“ pochvaľujú si študentky.

Zakladateľky bufetu sú skutočnou inšpiráciou pre všetkých študentov, ktorí premýšľajú, ako vylepšiť priestory a kvalitu svojej fakulty, no nemajú dosť odvahy svoje nápady zrealizovať.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Fičí.sk

          Inzercia - Tlačové správy

          1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
          2. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
          3. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
          4. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
          5. Aby na Vianoce nič nechýbalo
          6. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
          7. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
          8. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
          1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
          2. Objavte miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno
          3. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
          4. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
          5. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
          6. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
          7. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
          8. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
          1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 723
          2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 338
          3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 924
          4. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 5 391
          5. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 5 005
          6. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 286
          7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 3 277
          8. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s. 3 171
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu

          Neprehliadnite tiež

          Volali sme do Fekišoviec aj Jánovi Čarnogurskému.


          a 3 ďalší 11. mar

          Konečne poriadny diss!


          a 2 ďalší 7. jan

          Ďakujeme, že ste sa zapojili!


          a 3 ďalší 31. dec

          Vypočujte si nový diel satirického podcastu.


          a 3 ďalší 17. dec
          SkryťZatvoriť reklamu