SME
Štvrtok, 26. január, 2023 | Meniny má Tamara

Fičí recept: Francúzsky puding creme brulée nie je žiadna veda. Skúste si ho pripraviť sami

Vymeňte puding z prášku za niečo extra.

Crème brûlée je francúzsky puding, ktorý sa vďaka Amélii z Montmartru a výbornej chuti preslávil všade na svete. Základom sú dobré vajíčka, vanilka a správna doba pečenia.

Crème brûlée sa vám môže po dopečení zdať trošku riedky, no nemusíte sa báť, v chladničke stuhne. Tento recept sa hodí ako dezert po obede či večeri a verte mi, nezostane to pri jednej zjedenej miske.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Suroviny

  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 250 ml mlieka
  • 6 žĺtkov
  • 1 malá čajová lyžička sušených levanduľových kvetov
  • vanilkový cukor
  • 60 - 70 g krupicového cukru
  • hnedý cukor na karamel

Postup

1. Mlieko so smotanou, levanduľou a vanilkovým cukrom privedieme k varu. V druhej mise zatiaľ vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny.

SkryťVypnúť reklamu

2. Do žĺtkovej zmesi pomaly prišľahávame prevarené mlieko, ktoré sme precedili, aby sme sa zbavili levandule. Snažíme sa šľahať čo najpomalšie, aby sme eliminovali tvorbu bubliniek.

3. Rúru predhrejeme na stupeň 4 alebo 120 - 140°C a zmes nalejeme do nízkych nádob.

4. Pečieme vo vodnom kúpeli asi 45 - 50 minút. Ak sa nám zmes zdá príliš riedka, chvíľku dopekáme.

5. Vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny. Crème brûlée vyberieme, posypeme cukrom a opálime horúcou lyžicou, ktorú sme nahriali na plynovom sporáku, alebo kuchynským horákom.

Ak sa s receptom podelíte na Instagrame, pridajte k nemu hashtag

#FiciRecept

Radi si ho pozrieme!

Prečítajte si tiež: Fičí recept: Vyberte sa na huby, aby ste z nich mohli spraviť toto jesenné rizoto Čítajte 

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Fičí.sk

          Inzercia - Tlačové správy

          1. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
          2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
          3. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
          4. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
          5. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
          6. Už len dnes: Predplatné SME.sk za jedinečnú cenu 30 eur
          7. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
          8. Máme 30 rokov, vy môžete mať predplatné na rok len za 30 eur
          1. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
          2. Nadácia COOP Jednota zatraktívňuje regióny
          3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
          4. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
          5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
          6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok
          7. Zavedenie novej dane ohrozuje energetickú bezpečnosť Slovenska
          8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
          1. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 7 446
          2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 2 969
          3. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 2 409
          4. Sardínia ukáže iné Taliansko. Oviec má raz toľko než obyvateľov 2 033
          5. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 1 762
          6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 440
          7. Máme 30 rokov, vy môžete mať predplatné na rok len za 30 eur 1 352
          8. Už len dnes: Predplatné SME.sk za jedinečnú cenu 30 eur 1 289
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu

          Neprehliadnite tiež

          Volali sme do Fekišoviec aj Jánovi Čarnogurskému.


          a 3 ďalší 11. mar

          Konečne poriadny diss!


          a 2 ďalší 7. jan

          Ďakujeme, že ste sa zapojili!


          a 3 ďalší 31. dec

          Vypočujte si nový diel satirického podcastu.


          a 3 ďalší 17. dec
          SkryťZatvoriť reklamu