Fičí logo Fičí
Sobota, 26. september, 2020 | Meniny má EditaKrížovkyKrížovky

Fičí recept: Vyberte sa na huby, aby ste z nich mohli spraviť toto jesenné rizoto

Buď do lesa alebo do obchodu.

Jeseň nám klope na dvere a pýta si so sebou aj jesenné recepty. Hubové rizoto sa hodí napríklad ako výdatný pohubačkový obed, ak ste si domov doniesli plné košíky. Ak ste toľko štastia nemali, v supermarketoch je húb na výber dostatok a vystačíte si aj s kuriatkami alebo hlivou. 

Prečítajte si tiež: Dajte si pozor, aby ste z lesa neprišli ľahší o stovky eur. Viete, ktoré huby sú zákonom chránené? Čítajte 

Nezabudnite rizoto nechať na záver chvíľku postáť. Syr a maslo sa v ňom roztopia a ono dostane tú správnu mazľavú konzistenciu. 

Suroviny

  • 400 g ryže na rizoto (alebo obyčajnej guľatozrnnej)
  • cca 1 l vývaru (môžete použiť zeleninový alebo hydinový)
  • 300 g húb (kuriatka, dubáky, hlivy, šampiňóny)
  • polovica zeleru
  • polovica cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 ml bieleho vína
  • 30 g masla
  • hrsť nastrúhaného parmezánu (plus zopár hobliniek na ozdobu) 
  • olivový olej 
  • čierne korenie

Postup

1. V hrnci rozohrejeme olej. Zeler, cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a opekáme do zlatista.

Skryť Vypnúť reklamu

2. Medzitým prepláchneme ryžu. Keď má zeler zlatohnedú farbu, pridáme ju do hrnca. Dôkladne miešame, kým ryža nezačne priesvitnieť. Prilejeme víno a 3 minúty miešame. 

3. Keď sa víno odparí, pridáme huby a chvíľu opekáme. Ak sa nám zdá, že sa ryža pripeká, pridáme trochu oleja. Potom pridáme prvú naberačku vývaru. Premiešavame a počkáme, kým ryža vývar absorbuje a až potom pridáme ďalšiu, až kým sa nám neminie vývar. Bude to trvať približne 25 minút. 

4. Ryžu ochutnáme. Ak je v strede príliš tvrdá, pridáme ešte jednu naberačku horúcej vody. Okoreníme, prípadne dochutíme a stiahneme z plameňa.

5. Na záver do ryže pridáme nastrúhaný parmezán a maslo, zakryjeme na 10 minút pokrievkou a podávame posypané hoblinkami parmezánu.

Ak sa s receptom podelíte na Instagrame, pridajte k nemu hashtag

Skryť Vypnúť reklamu

#FiciRecept

Radi si ho pozrieme!

Prečítajte si tiež: Fičí recept: Vymeňte intrákové vifonky za niečo zdravšie, ale podobne rýchle Čítajte 

 

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na Fičí.sk

Inzercia - Tlačové správy

  1. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  2. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  4. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  5. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  6. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  7. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  8. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  9. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  2. Mobilný zdvihák pre pacienta
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  4. Otázky zo zubárskeho kresla: Zubné implantáty
  5. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  6. Únava, Stres ? Nízke libido ? Riešenie je jednoduché!
  7. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  8. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  9. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  10. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 25 254
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 167
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 15 315
  4. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 12 151
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 10 407
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 912
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 902
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 475
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 305
  10. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 7 511
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Inšpirujúce

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Podcast Dejiny

Pustý kút Uhorska premenil na kultúrnu krajinu. Kto bol František Štefan Lotrinský?

Manžel Márie Terézie bol nadaný podnikateľ a vizionár.

Podcast Dejiny - historický podcast v spolupráci s magazínom Historická revue.
Minister zdravotníctva SR Marek Krajčí.

Flegr: Slovensko má ešte šancu druhú vlnu zvrátiť

Rozhovor s biológom a parazitológom, profesorom Jaroslavom Flegrom.

Jaroslav Flegr.
Poškodená budova po výbuchu.