Bezlepková diéta nie je o chudnutí: Prečo celiatikom netreba závidieť ich jedálniček?

Pre niekoho módna vlna, pre iného nútený životný štýl.

(Zdroj: sheknows.com)

O bezlepkovej diéte počúvame čoraz častejšie. V časopisoch sa môžete dočítať, že ju skúša stále viac celebrít, v kuchárskych šou tiež niekto raz za čas zaexperimentuje s bezlepkovým receptom a v obchode ste už pravdepodobne natrafili na potraviny so značkou preškrtnutého klasu alebo ste prešli rovno okolo celej police s týmito potravinami.

Hoci táto diéta zažíva veľký boom, ľudia, ktorí ju musia dodržiavať zo zdravotných dôvodov, to pri nakupovaní stále nemajú jednoduché.

Glutenfree, glutenfrei, bez lepku

Určite sa pýtate, čo si pod tým gluténom, respektíve lepkom, máte vlastne predstaviť. Je to zmes proteínov, ktoré dokážu v tele narobiť neskutočnú šarapatu, ak ich organizmus nedokáže správne vstrebať. Väčšina ľudí si myslí, že ide len o tráviace ťažkosti, no existuje aj veľmi veľa ďalších možných príznakov. Ekzémy, únava, náladovosť, nedostatok železa... Aj tým si mnohí pacienti s celiakiou alebo alergiou na lepok prešli, kým sa zistila príčina ich ťažkostí.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zakázané potraviny chutia najlepšie

Sviňa lepok sa nachádza v pšenici, jačmeni, raži, ovse. Viete si predstaviť, koľko bežných produktov teda nepripadá pre bezlepkáča do úvahy? Nejde len o pečivo. Ale aj o množstvo sladkostí, o cestoviny, niektoré druhy šunky, jogurtov... Pivo, whisky a tequila sú tiež out!

Hľadači stôp

Pre bezlepkáča spočíva prúser počas nákupu v bežnom supermarkete v tom, že nie všetky bezlepkové potraviny sú označené preškrtnutým klasom. V prípade neistoty (alebo nádeje, ak vyzerá daný produkt naozaj neodolateľne) teda treba lúštiť zloženie. Všetci vieme, o aké malé písmo ide. A niektorí vedia aj to, ako chutí sklamanie, ak sa v poslednej vete dočítajú, že potravina môže obsahovať „stopy lepku“. Veru, aj tým sa treba vyhýbať.

To čo je za cenu? Nekradnem!

Vezmite si, že obyčajný rožok stojí v obchode maximálne päť centov. Bezlepkové sa zvyčajne predávajú v balení po štyroch a stoja vyše dvoch eur. Rožkami sa to ale ani nedá veľmi nazvať. Plnohodnotné náhrady za niektoré druhy pečiva je ťažké nájsť (ak vôbec existujú). A pohľad na regál s bezlepkovými potravinami býva z ekonomického hľadiska niekedy veľmi traumatizujúci. Ešteže chlieb, cestoviny, múku a ďalšie pre varenie nevyhnutné srandy môže raz mesačne predpísať doktor a dajú sa v pohode zohnať v lekárni.

Ako dlho treba diétu dodržiavať? Ehm, celoživotne

Teda, ak máte diagnostikovanú celiakiu. V prípade, že ste si vynechanie lepku zo stravy vymysleli sami, je to na vás. No po istom čase zaregistrujete na sebe také zmeny, že sa k starým stravovacím návykom budete vracať len veľmi neradi. Všeobecne si ľudia na sebe všímajú, že najmä po vynechaní bieleho pečiva z jedálnička sa cítia oveľa menej unavení. A v dnešnej dobe, keď človek potrebuje stíhať uzávierky, stretnutia, projekty a nehorázne množstvo učenia, je únava ten najneželanejší narušiteľ plánov.

Čo sa stane, ak bezlepkáč diétu poruší?

V skratke povedané, je mu nafigu. Niekedy sa - najmä v reštauráciách - nedá zloženie jedla ustriehnuť stopercentne a dôjde k nevedomému prehrešku. Človek cíti, že niečo nie je v poriadku. Dostaví sa únava a často príznaky, ktoré sa zjavovali ešte pred diagnostikovaním. Väčšine bezlepkáčov nestojí žiadna, ani akokoľvek chutná potravina za cheating.

Bezlepkovo a so štýlom

Dodržiavanie diét nie je len o mindrákoch, ale aj o kreativite a vynaliezavosti pri nahradzovaní potravín. K obmedzeniam v jedálničku zvyknú ľudia pristupovať rôzne. Niektorí sa na ne vykašlú, niektorí ich akceptujú podľa nálady a niektorí uchvacujú celý tumblr svet.

 

Najčítanejšie na Fičí.sk


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tri pravidlá, na ktoré inovatívne firmy nikdy nezabúdajú
  2. Aj staršie životné poistenie môže mať nové výhody
  3. 7 miest, kde ešte stále môžete zažiť cisárske Rakúsko
  4. Nukleárna magnetická rezonančná liečba znova v Košiciach
  5. Ružička Csekes je už po šiesty krát Právnickou firmou roka
  6. Nový rekord SME.sk: Za 2 roky takmer 2-krát viac predplatiteľov
  7. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike
  8. Zákazníkom sme vďaka našim službám ušetrili viac ako milión eur
  9. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť
  10. Zelené Grunty pripravujú nové byty do predaja
  1. Naše finančné družstvo zveľaďuje svoje aktíva
  2. Obchodník roka: Najvyššie ocenenie si piatykrát odnáša Martinus
  3. Za palivo Shell BMW domov
  4. Shell ponúkne najrýchlejšie dobíjanie elektromobilov v Európe
  5. Za tankovanie môžete platiť mobilom
  6. Shell zásadne inovoval celý sortiment palív
  7. Shell uviedol nový koncept rýchleho občerstvenia
  8. Cykloturistický trip_vol. 5
  9. Hravá inštalácia študentov SPU v mestskom parku
  10. Aj staršie životné poistenie môže mať nové výhody
  1. Reportáž: Ako sa robia balené bagety? Zisťovali sme vo fabrike 19 275
  2. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť 17 004
  3. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 15 964
  4. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 14 054
  5. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk? 11 547
  6. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 6 000
  7. Nový rekord SME.sk: Za 2 roky takmer 2-krát viac predplatiteľov 4 946
  8. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 4 713
  9. 7 miest, kde ešte stále môžete zažiť cisárske Rakúsko 4 196
  10. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien 3 295

Diskusia

Diskusia momentálne neobsahuje žiadne príspevky.

Neprehliadnite tiež

Trump s Macronom spolu sadili strom. Ľudia sa zabavili na ich účet

Americký prezident ani nevedel, kam tú hlinu hodiť.

Mémcyklopédia #2: Rozvášnený Mazurek

Vysvetľujeme, ako vznikli najznámejšie slovenské mémy.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Štát v službách smerákov: najprv prídu hrubokrkí, po nich grófka Rošková

Farmári z východného Slovenska hovoria o bezpráví a o strachu. Šíriť ho má organizovaná skupina za asistencie policajtov a štátnych úradov.

EKONOMIKA

Ceny bytov sú vysoké. Oplatí sa ešte nehnuteľnosť kúpiť?

Ak človek zvažuje kúpu nehnuteľnosti, mal by zvážiť viacero faktorov.

KOMENTÁRE

Cirkevní lídri zápasia o stratenú dôveru

Prečo cirkevní lídri napísali Pellegrinimu otvorený list.